やわトロの食感 宮崎産の佐土原ナス

スーパーで見つけた、濃い紫色をしたナス。

文化堂だったかな？

商品名のところをみると、やわトロ佐土原ナスと書いてあります。

なんだかそそられますね。

パッケージを開けてみると、漆黒の紫が美しい〜🍆

佐土原というのは栽培されている町の名前でした。

新種ではなく、江戸時代から作られていた伝統野菜だそうです。

特徴はというと、

きめ細やかで軽く、ふんわりとした果肉

加熱すると『トロッとした食感と際立つ甘み』

だそう。これは楽しみ！