5月のマルシェで見つけた、ちょっと変わった葉もの野菜。
それはサニーレタスの赤いバーション！
一部分が赤いサニーレタスは食べたことがあったものの、ここまで真っ赤なものは初めてです。例によって正式名称わからない。お店が混んできたので聞けませんでした...。知りたいー！
葉の先から茎まで赤みがかった紫色をしています。
アントシアニンが含まれているそうで、そう聞いたらもう買っちゃうよね🥬
ちょうどロメインレタスがあったので、混ぜて食べてみました。サニーレタス同様、食感は柔らかめ。
単なるサラダですが、色の変化があると食べるのも楽しくなりますね☺︎
